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cuántos tipos de sushi existen
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Si existiera la comida perfecta, los tipos de sushi serían un fuerte competidor, es saludable, conveniente y hay combinaciones ilimitadas de sabores para probar.

No es de extrañar que los rollos sea uno de los platos internacionales más populares del mundo.

Si está interesado en abrir su propio restaurante de sushi o agregar un rollo a tu menú actual, siga leyendo para aprender todo sobre los diferentes tipos de sushi.

Lo que debes saber de los tipos de sushi

¿Qué es el sushi?

Es un plato japonés que presenta arroz de grano medio cocido en vinagre, servido con mariscos crudos o cocidos y una variedad de aderezos o rellenos.

Contrariamente a la creencia popular, el arroz es el componente principal de los rollos, no el pescado crudo.

Probablemente esté familiarizado con la vista del enrollado cortado en trozos perfectos del tamaño de un bocado, pero no todo está enrollado.

ingredientes y tipos de sushi

¿Qué es el vinagre de sushi?

Para ser considerado rollo, el arroz debe prepararse con cierto tipo de vinagre. El vinagre de sushi está hecho de vinagre de arroz, sal y azúcar. Esto le da al arroz su sabor característico y una textura pegajosa que mantiene su forma cuando se moldea.

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Zushi vs Sushi

En algunos menús, es posible que vea una ortografía alternativa para rollos que comienza con una “z”.

En el idioma japonés, sushi se convierte en zushi cuando se refiere a tipos de sushi.

Por ejemplo, maki se convierte en maki-zushi. No hay diferencia entre sushi y zushi aparte de la pronunciación.

tipos de sushi y zushi

Diferentes tipos de sushi

Una de las mejores cosas del plato es que hay un tipo para todos. Ni siquiera tiene que gustarte el pescado crudo para disfrutar de la perfecta simplicidad de un rollo de aguacate. Sigue leyendo para aprender todo sobre los diferentes tipos de sushi y los ingredientes comunes.

  1. Sashimi
  2. Nigiri Sushi (Nigirizushi)
  3. Maki (makizushi)
  4. Uramaki (Uramakizushi)
  5. Temaki (Temakizushi)
  6. Chirashi (Chirashizushi)

Glosario de términos de sushi

Debido a que hay tantos tipos de ingredientes y rellenos, puede ser difícil recordar todos sus nombres. Echa un vistazo a algunos términos comunes y sus significados a continuación:

tipos de sushi populares

  • Ama Ebi – camarones dulces, a menudo servidos crudos
  • Awabi – abulón
  • Daikon – rábano blanco
  • Gari – jengibre en escabeche
  • Gobo – raíz de bardana
  • Inari – bolsa de tofu frito rellena de arroz de sushi
  • Kani-kama – carne de cangrejo de imitación
  • Masago – huevas de pescado capelán (huevos)
  • Nori – papel de algas
  • Natto – soja fermentada
  • Shoyu – salsa de soja
  • Tobiko – huevas de pez volador (huevos)